vinos únicos

La especial climatología de la Ribera del Duero, donde conviven temperaturas extremas, nos permite obtener uvas de excelente calidad. Nuestro trabajo consiste en respetar al máximo lo que la tierra nos ofrece sin desvirtuarlo.

En primer lugar, en el cuidado del viñedo, donde apostamos por los tratamientos tradicionales que no alteren las condiciones de la uva.

Durante la vendimia, llevamos a cabo una minuciosa selección de las uvas para que lleguen a la bodega sólo las que alcancen el nivel de calidad que nosotros mismos exigimos.

La entrada de la uva en la bodega se realiza de forma manual. Tras el cuidado en el campo, las uvas pasan por la mesa de selección, donde a mano, vamos descartando aquellas que no cumplen nuestros parámetros de calidad. Tras la remodelación de la bodega en 2017, hemos incorporado nuevos depósitos y una amplia sala de barricas donde continuar con la crianza de nuestros vinos.

«Los antiguos pobladores de la región ya lo sabían. Esta tierra irrepetible produce algo inimitable»